在宜宾卫校，以下几个专业被认为是较好的选择：

护理专业：

护理专业是宜宾卫校的传统拳头专业，也是省级重点专业。毕业生能够胜任各级各类医疗、保健单位的临床护理工作，并且就业方向广泛，包括医疗卫生机构的临床护理、社区护理和康复保健等。

药剂专业：

药剂专业是为各级医疗机构、药检部门及制药厂开办的短缺专业。毕业生能够胜任各疗单位的制剂、药房和药检所、制药厂的技术工作。

助产专业：

助产专业培养从事临床助产、妇产科护理或妇幼保健工作的专门人才。该专业毕业生主要面向各级医疗卫生机构、口腔专科医院，从事义齿修复及矫治器制作等工作。

医学检验技术专业：

该专业培养具有综合职业能力的高素质中、初级医学检验专门人才。毕业后能在各级各类医疗机构、防疫机构、医学科研等单位从事临床检验工作。

口腔修复工艺专业：

该专业培养从事口腔工艺技术、义齿及矫正器制作、口腔疾病的预防和保健工作的专业人才。毕业生主要面向各级医疗卫生机构、口腔专科医院。

康复技术专业：

该专业培养从事康复治疗和康复保健人员，就业方向包括综合医院康复科、康复医院、疗养院、社区康复机构、健康中心、运动队等。

眼视光与配镜专业：

随着医学影像设备的更新换代，专业人才需求增长。

农村医学专业：

培养农村医疗机构从事疾病诊疗及预防保健的医务人员。

中医护理专业：

学习中医护理的相关知识和技能，能够在医疗卫生机构从事中医护理工作。

婴幼儿托育专业：

学习婴幼儿保育的相关知识和技能，能够胜任幼儿园、托儿所、家庭等单位的婴幼儿保育工作。

这些专业在宜宾卫校中都有较好的口碑和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。