在泉州惠安县，存在的大学包括：

华侨大学：

华侨大学是中央部属高校，直属中央统战部领导，由教育部和福建省人民政府共同建设，是一所综合性大学。

仰恩大学：

仰恩大学是一所民办大学。

泉州师范学院：

泉州师范学院是一所公办大学。

闽南理工学院：

闽南理工学院是一所应用型本科高校。

福建师范大学闽南科技学院：

福建师范大学闽南科技学院是一所独立学院。

泉州信息工程学院：

泉州信息工程学院是一所理工类院校。

泉州职业技术大学：

泉州职业技术大学是一所高职高专院校。

黎明职业大学：

黎明职业大学是一所高职高专院校。

德化陶瓷学院：

德化陶瓷学院可能是一所专注于陶瓷艺术和设计的高等教育机构。

福建开放大学惠安工作站：

福建开放大学惠安工作站提供开放教育。

泉州开放大学：

泉州开放大学（原福建广播电视大学泉州分校）提供开放教育。

泉州医学高等专科学校：

泉州医学高等专科学校可能是一所专注于医学教育的高等院校。

四川大学锦江学院：

四川大学锦江学院可能是一所合作举办的独立学院。

上海大学上海美术学院惠安教学实践基地：

这是一个新成立的教学实践基地。

福建医科大学泉州校区：

福建医科大学泉州校区正在规划建设中。

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