绍兴大学（Shaoxing University）及其下属学院的专业设置如下：

建筑学院

建筑学（浙江省一流本科专业）

城乡规划（绍兴市级重点专业）

风景园林（院级一流专业）

设计学院

环境设计

工业设计

产品设计

数字媒体艺术

服装与服饰设计

绍兴文理学院

汉语言文学

纺织工程

微电子科学与工程

应用化学

土木工程

书法学

临床医学

工商管理

护理学

小学教育

数学与应用数学

自动化

其他学院

机电工程学院

财经学院

商贸学院

交通学院

信息与设计学院（腾讯云国际互联网学院）

黄酒学院

新昌学院（健康学院）

公共基础教学部（体育部）

马克思主义学院等

开设的专业

机电一体化技术

工程造价

大数据与会计

酒店管理与数字化运营

商务英语

艺术设计

优势专业和特色专业

浙江省A类高水平专业群2个

中央财政支持高等职业学校重点建设专业2个

国家级骨干专业6个

教育部批准中外合作办学专业2个

省级优势专业6个

省级特色专业12个

建议以绍兴大学最新公布的数据为准，因为专业设置可能会发生变动。