在水泥行业， 材料科学与工程专业是最相关的专业选择。这个专业涵盖了材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域，毕业生可以在工业、建筑、医用、航空等领域从事科学研究、教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等工作。具体到水泥行业，可以从事水泥的制备、工艺设计、质量控制等方面的工作。

此外，与水泥相关的专业还包括 无机非金属材料科学与工程专业和 硅酸盐工程专业。无机非金属材料科学与工程专业是水泥工艺专业的后继专业，主要研究无机非金属材料的成分、结构、加工工艺及其性能和应用。硅酸盐工程专业则涉及水泥的生产工艺、自动化控制、仪器分析、机械维修等方面。

综上所述，如果你对水泥行业有浓厚的兴趣，并希望在未来从事相关的研究、设计、生产或管理工作，那么材料科学与工程专业、无机非金属材料科学与工程专业和硅酸盐工程专业都是不错的选择。