在福州，有几所技校提供调酒专业，以下是一些推荐的学校：

福建华南厨师培训学校：

这所学校是福建地区调酒专业的重要教育基地，拥有强大的师资力量。学校提供各种调酒课程，包括基础酒水知识、花式调酒、鸡尾酒制作等，并与多家正规酒店和酒吧合作，为学员提供就业安排。

福建省华南职业培训学校：

该校也提供高级调酒师和技师的课程，内容涵盖酒水知识、花式调酒、鸡尾酒制作等。学校同样与多家酒店和酒吧有合作关系，帮助学员实现就业。

福建师范大学、闽江学院、农林大学：

这些大学提供调酒课程，你可以直接报名上课，获取更系统的教育。

福州时尚调酒学校：

这也是福建华南厨师培训学校的重点专业之一，拥有雄厚的师资力量，注重学员的实际操作能力培养。

米澜教育培训：

除了调酒课程外，还提供翻糖蛋糕、咖啡、西点等培训，位于大浦路2号。

福州新东方烹饪学校：

虽然不确定是否提供调酒课程，但你可以考虑咨询，看看是否有适合的课程。

福州佳新职业学校：

提供调酒师专业班，内容包括酒水知识、洋酒知识、鸡尾酒调制技法等，学费为850元。

建议

选择有实践机会的学校：调酒专业不仅需要理论知识，更需要实际操作能力。选择有丰富实践机会的学校，如福建华南厨师培训学校和福建省华南职业培训学校，可以帮助你更好地掌握调酒技能。

考虑就业安排：很多学校与正规酒店和酒吧有合作关系，提供就业安排。选择这样的学校，可以确保你在毕业后有较好的就业前景。

查看学校评价：在决定之前，查看学校的评价和口碑，了解学校的教学质量和学员反馈。

希望这些建议能帮助你找到最适合的调酒专业学校。