在考研方面，湖南有以下几所大学不歧视“双非”（非985、非211）院校的学生：

中南大学：

作为湖南省的顶尖学府之一，中南大学不仅是985、211工程高校，还是双一流A类建设高校。该校在招生过程中，对考生一视同仁，不以本科院校背景作为评判标准。

湖南大学：

作为另一所985、211及双一流建设高校，湖南大学在考研方面同样以公平公正著称。该校的管科和工科实力强大，尤其是工商管理、会计学等专业，吸引了大量考生报考。湖南大学在考研过程中不压分，整个流程公开透明，为“双非”考生提供了与名校毕业生同台竞技的机会。

湖南师范大学：

作为师范类教育的佼佼者，湖南师范大学在考研方面也是备受推崇。该校一志愿考生充足，且没有特意设置优质调剂生源计划，整体而言较为保护一志愿考生。这种做法使得“双非”考生在复试阶段也能获得公平的对待。

湘潭大学：

湘潭大学也是湖南不歧视专科考研的学校之一。

吉首大学：

吉首大学同样在考研方面对“双非”院校学生持公平态度。

这些学校在考研过程中都秉持着公平、公正的原则，为所有考生提供了平等的竞争机会。建议考生在选择目标院校时，可以重点关注这些学校的招生政策和历年录取情况，以获得更准确的信息。