根据最新的排名信息，以下是一些在酒店管理专业领域具有较高声誉的大学：

中山大学：

在全国酒店管理专业中排名第一。

暨南大学：

紧随中山大学之后，位列第二。

北京第二外国语学院：

排名第三。

浙江工商大学：

排名第四。

湖南师范大学：

排名第五。

海南大学：

排名第六。

华侨大学：

排名第七。

北京联合大学：

排名第八。

湖南工商大学：

排名第九。

广东财经大学：

排名第十。

此外，还有一些其他在酒店管理专业方面表现突出的大学：

上海商学院（2）

湖北经济学院（2）

内蒙古师范大学（2）

忻州师范学院（2）

天津农学院（2）

山西财经大学（2）

重庆三峡学院（2）

武夷学院（2）

沧州师范学院（2）

湖南文理学院（2）

武汉商学院（2）

琼州学院（2）

重庆科技学院（2）

湖北科技学院（2）

这些排名信息来源于不同的来源和时间，因此建议在选择学校时，综合考虑多个排名的结论，并参考最新的教育评估和认证信息。