在云南选择专科专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

市场需求和就业前景

农业类专业：如农业技术、林业技术、园林技术等，这些专业与云南的地理环境和农业发展紧密相关，具有较好的就业前景。

旅游管理专业：云南作为中国著名的旅游目的地，旅游管理专业具有很高的知名度和声誉，培养学生具备旅游规划、资源开发、市场营销和服务管理等方面的能力。

中医药专业：云南中医药资源丰富，中医药专业具有独特的发展优势，学生可以学习到中医药相关的理论知识和实践技能。

计算机科学与技术专业：这是一个热门的专业，毕业生就业前景广阔。昆明理工大学的计算机科学与技术专业在云南省内具有很高的声誉。

环境科学专业：随着环境保护意识的增强，环境科学专业具有较好的发展前景。

地方特色专业

民族传统工艺：与云南独特的地理环境和文化背景相关的专业，如民族传统工艺，也是热门选择。

山地建筑设计：与云南的地形地貌相关的专业，如山地建筑设计，也是值得考虑的方向。

地方美食文化：如地方美食文化等，这些专业结合了云南的饮食文化和市场需求。

特色院校和王牌专业

昆明冶金高等专科学校：特色专业包括冶金技术、无机非金属材料工程技术、测绘工程技术等，毕业生就业率高。

云南交通职业技术学院：特色专业有土木建筑、交通运输、装备制造等，与多家知名企业合作，毕业生就业率高。

云南林业职业技术学院：推荐专业有木材加工技术、家具设计与制造、园林技术等。

个人兴趣和发展方向

选择专业时，建议结合自己的兴趣和发展方向，选择最适合自己的专业。同时，可以综合考虑各个学校的特色和优势，选择有良好教学资源和实践机会的专业。

公办优先原则

在考虑大专院校时，公办院校在诸多方面展现出明显优势，如学费相对合理、师资力量雄厚、校风校纪严谨等。

参军规划

对于那些有意愿在大学期间参军的学生来说，提前规划专业是必不可少的。

综上所述，云南的专科专业选择非常多样，考生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划进行综合考虑，以确保自己的选择符合个人需求和未来发展。建议考生登录各学校的官方网站，详细查询学校的历史沿革、专业设置、师资力量、教学设施等情况，以便做出更为明智的选择。