在煤矿行业中，以下几个专业相对来说是比较热门且好就业的：

煤矿智能开采技术专业：

随着煤炭行业智能化转型的推进，煤矿企业对智能开采技术人才的需求急剧增加。该专业毕业生可以在煤矿企业、煤炭工程设计单位、煤炭科研机构、煤炭设备制造企业等领域就业，就业渠道广泛，前景较好。

矿井建设专业：

培养从事井巷施工、建井施工的技术与组织管理以及一般矿井建设工程设计工作的高级技术应用性人才。毕业生可以在煤矿企业、金属矿企业、隧道工程企业等多个领域就业。

采矿工程专业：

培养掌握采矿工程的基本理论和方法，具备采矿工程的设计、施工、管理能力的人才。毕业生可以在煤矿、铁矿、金矿等多个领域从事设计和改造管理工作，也可在冶金、有色、化工等行业进行生产开发、科学研究和教学工作。

安全管理专业：

煤矿行业对安全管理人才的需求很大，因为安全是生产的首要考虑因素。毕业生可以在大型施工企业和厂矿企业的安全管理、安全教育、工伤事故处理等方面就业。

电气工程与自动化专业：

培养从事工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域的工作人才。毕业生可以在煤矿企业的工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面就业。

矿物加工工程专业：

培养在工厂里工作，控制生产指标的技术人才。毕业生可以在工厂中控制生产指标，工作较为轻松，工资也较为可观，也可在科研院所等大型国企科研机构工作。

机电专业：

培养掌握机电工程的基本理论和技能，具备煤矿机电设备的运行、维护、管理和设计能力的人才。毕业生可以在煤矿企业的机电运输、供电、自动化等岗位就业。

安全工程专业：

培养掌握安全工程的基本理论和方法，具备安全生产管理、安全评价、安全施工方案编制及审核等能力的人才。毕业生可以在大型施工企业、大型厂矿、生产型企业、安全评价机构、政府及企事业单位的安全管理工作。

综合来看，煤矿智能开采技术专业、矿井建设专业、采矿工程专业、安全管理专业、电气工程与自动化专业、矿物加工工程专业、机电专业和安全工程专业都是煤矿行业中比较好就业的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。