安康市至少有一所本科院校和一所高等职业院校，具体如下：

安康学院

类型：本科院校

层次：本科

特点：提供多个专业领域的学士学位，包括文学、法学、工学、管理学、教育学等。

安康职业技术学院

类型：高等职业院校

层次：专科

特点：以职业教育为主，设有多个职业教育专业，如机电技术、建筑工程技术、医学影像技术等。

建议：

如果你打算在安康市接受高等教育，安康学院和安康职业技术学院都是不错的选择。具体选择哪所学校，可以根据你的专业兴趣和职业规划来决定。