截至2024年，红都瑞金至少有一所大学，即 江西红色工业职业技术学院。此外，瑞金市还有以下教育机构：

瑞金文化传媒职业学院：

这是一所文化类私立专科办学层次的职业院校。

国家开放大学瑞金市开放学院：

提供成人高等教育和开放教育的学院。

江西理工大学瑞金学院：

提供本科教育，集职业教育、高等教育和成人教育为一体的综合性学院。

建议您根据最新的教育信息，确认各学校的办学状态和具体专业设置，以便做出更合适的选择。