非全美术学专业主要学习以下内容：

理论知识

中外美术史：学习不同历史时期的美术作品和发展脉络。

美术概论：了解美术的基本原理和概念。

中外画论概要：研究不同文化背景下的绘画理论和批评方法。

古文字学与古代汉语：掌握美术相关的历史文献和语言知识。

美术考古学基础：通过考古发现了解古代美术的实物资料。

书画鉴定概论：学习如何鉴定和欣赏书画作品。

实践技能

绘画写生：通过实地观察和绘画，提高绘画技能。

摄影与暗房操作：学习摄影技术和后期处理。

美术遗迹考察及博物馆专业实习：通过实地考察和博物馆工作，了解美术遗迹和博物馆管理。

艺术理论与批评

艺术学：研究艺术的本质、目的和发展规律。

教育学：学习美术教育的理论、方法和技能。

艺术评论和编辑：培养对艺术作品进行评论和编辑的能力。

艺术管理与博物馆学

艺术管理：学习艺术市场的运作和管理。

文物与博物馆：研究文物保护、鉴定和管理。

就业方向

美术教育：在教育机构从事美术教学工作。

美术研究：在美术研究机构或博物馆进行美术研究。

文博艺术管理：在文化机构或博物馆担任管理职务。

新闻出版：在出版、媒体等行业从事美术相关工作。

非全美术学专业的课程设置旨在培养具有扎实理论基础和广泛艺术视野的高级美术人才，通过理论与实践相结合的教学模式，提升学生的艺术技能和创作能力，并为他们未来的职业发展打下坚实的基础。