真菌学专业主要学习的科目包括：

无机化学：

理解化学元素和化合物的基础。

有机化学：

学习碳基化合物的结构和性质。

分析化学：

学习化学分析方法和技术。

植物学：

研究植物的结构、功能、生长、分布和进化。

动物学：

研究动物的结构、功能、生长、分布和进化。

生物化学：

研究生物体内的化学过程和物质。

微生物学：

研究微生物的特性、生态、分类和应用。

药理学：

研究药物的作用机制、药效和毒性。

真菌学概论：

涵盖真菌的基本知识，包括分类、生理、生态和分布。

普通微生物学：

研究微生物的基本特性和生命活动，这是理解真菌学的基础课程。

生物化学与分子生物学：

探讨生物体内化学过程和分子结构，有助于深入了解真菌的生化特性。

菌物学：

研究菌物的分类、生理、生态和分布，掌握真菌学的基本知识。

食药用菌遗传与育种：

研究菌种改良和培育技术，了解如何通过遗传学手段提升菌类的生产力和应用价值。

食用菌栽培学：

教授如何栽培食用菌，包括技术、环境控制等，这是真菌学专业中非常实用的一部分内容。

菌物生物信息学：

利用计算机科学和数学方法分析菌物数据，为真菌学研究提供新的视角和工具。

菌类产品加工学：

学习菌类产品的加工技术，包括保鲜、加工方法等，拓宽学生在菌类产品开发和应用方面的知识。

菌类作物病虫害防治：

研究病虫害的预防和控制方法，保障菌类作物的健康生长。

菌物生物技术：

研究真菌的生物技术应用。

物联网技术与食用菌智能化：

利用物联网技术实现食用菌的智能化管理。

农业生产管理推广：

学习农业生产管理技术并推广。

真菌在食品加工与健康产业中的应用：

研究真菌在食品加工和健康产业中的应用。

临床真菌疾病：

研究真菌引起的临床疾病。

真菌基础研究与展望：

进行真菌的基础研究并展望未来发展。

炎症与免疫：

研究真菌与宿主之间的炎症反应和免疫机制。

此外，真菌学专业的课程还涉及真菌的形态、分类、生理、生态、发育和遗传等基础研究，以及工业真菌学、工艺真菌学、医学真菌学、兽医真菌学、真菌毒素学、药用真菌学、食用菌学和伞菌学等应用研究。

建议：

基础课程：微生物学、生物化学、有机化学、无机化学、植物学、动物学、分析化学。

专业课程：真菌学概论、普通微生物学、生物化学与分子生物学、菌物学、食药用菌遗传与育种、食用菌栽培学、菌物生物信息学、菌类产品加工学、菌类作物病虫害防治。

选修课程：根据个人兴趣和研究方向，可以选择菌物生物技术、物联网技术与食用菌智能化、农业生产管理推广、真菌在食品加工与健康产业中的应用、临床真菌疾病、真菌基础研究与展望、炎症与免疫等课程。