南方有以下几所著名的外语大学：

上海外国语大学：

简称“上外”，位于上海的211工程大学，一流学科建设高校之一。拥有国家重点学科英语、俄语，以及国家重点培育学科阿拉伯语。设有多个博士和硕士点，以及国家级特色专业建设点。

广东外语外贸大学：

简称“广外”，位于广州，是华南地区唯一的语言类重点大学。拥有国家级特色专业建设点，如英语、法语等。是国际化人才培养和外国语言文化、对外经济贸易、国际战略研究的重要基地。

四川外国语大学：

位于重庆，拥有英语、俄语、德语、西班牙语等国家级特色专业。在第四轮学科评估中，外国语言文学获得B+评级。

广西东方外语职业学院 、 海南外国语职业学院、 江西外语外贸职业学院：

这些学院在语言教学、国际交流、翻译等专业领域都有各自的优势和特色。

广州大学外国语学院：

前身为1958年创办的广州师范学院外语系与原广州大学外语系、广州教育学院外语系及华南建设学院大学英语部，后于2001年7月正式挂牌成立。学院设有英语教育系、国际商务英语系、翻译系、日语系和大学英语教学部五个教学单位。

南方医科大学外国语学院等：这些学院也提供外语教育，并在各自的专业领域内有所建树。

这些大学在南方地区享有较高的声誉，并在外语教育和研究方面有着显著的优势。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。