筹建中的西部大学包括：

西京学院- 更名为西京大学。

宝鸡文理学院- 更名为宝鸡大学。

西安文理学院- 争取更名为西安大学。

青海省- 正在筹建西宁大学。

建议关注这些学校的官方公告和新闻报道，以获取最新的进展信息。