江西赣南大学主要包括以下几所：

江西理工大学

类型：本科

简介：位于江西省赣州市，是一所重点建设的综合性大学，以工科为主，涵盖工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类。

赣南师范大学

类型：本科

简介：位于江西省赣州市，是一所以师范教育为主，同时开设多个非师范专业的综合性大学。学校历史悠久，师资力量雄厚，是江西省一流学科建设高校。

赣南医学院

类型：本科

简介：位于江西省赣州市，是一所专注于医学教育的高等院校，提供从本科到硕士研究生等多层次的教育。

赣南科技学院

类型：本科

简介：位于江西省赣州市经济技术开发区，是一所应用型本科院校，以培养应用型人才为目标，开设了多个与地方经济发展紧密相关的专业。

赣州师范高等专科学校

类型：专科

简介：位于江西省赣州市，是一所公办专科大学。

江西理工大学应用科学学院

类型：本科

简介：位于江西省赣州市，是江西理工大学的一个应用科学学院。

赣南师范大学科技学院

类型：本科（民办）

简介：是赣南师范大学的民办学院。

这些学校共同构成了江西赣南大学的教育体系，涵盖了从本科到专科不同层次的教育，并且各有其特色和重点学科。江西理工大学在赣州市大学排名中位居第一，赣南师范大学和赣南医学院也位列前三强。