在考研调剂中，数学和物理专业的学生有多种选择，以下是一些相对容易调剂的专业：

物理学

物理学专业每年都有一部分调剂名额，尤其是理论物理、粒子物理与原子核物理、原子与分子物理、等离子体物理、凝聚态物理、声学等方向。

数学与应用数学

由于开设的大学多，学习难度较大，导致很多学校每年招不满学生，因此经常性的放到调剂专业的位置。

统计学

统计学需要数学基础，并且与数学专业有很多共同点，因此是数学专业学生调剂的热门选择。

计算机科学与技术

计算机专业对数学基础有较高要求，且与数学专业有很多交叉知识点，因此数学专业的学生在调剂到计算机科学与技术专业时具有一定优势。

金融学

金融学专业在考研中通常要求考数学，因此数学专业的学生在调剂到金融学专业时也会有一定的竞争力。

生物科学

考研可以选择数学、物理、化学、生物科学等专业，其中生物科学本身也是一个较为宽泛的学科，适合调剂。

环境科学

随着环境保护意识的提高，环境科学的专业需求也在增加，可能有一定的调剂机会。

食品科学与工程

这个专业属于工科专业，由于学生本科阶段的能力较强，或者同等分数可以选择其他理工专业，因此这个专业也是被作为接受调剂的多一些。

生物工程

生物工程专业由于市场需求的波动和本科阶段学生难以找到对口工作，很多学生被调剂到这个专业。

教育学

全国师范类院校数量众多，教育学专业的调剂成功率较高，一般可以达到80%以上。

生化环材、机械、电子信息、交通运输等专业

这些属于理工科领域，调剂名额较多，尤其是985和211高校，只要分数尚可，调剂成功概率大。

农学类

农业大类专业的调剂名额多，全国农业类大学数量庞大，很多专业常年招不满，因此调剂成功率较高。

经管类

经济学、金融学、国际商务等专业由于本科背景好、初试分数高，调剂到985或211高校相对容易。

建议

选择调剂专业时，应考虑以下因素：

与第一志愿专业的相关性和一致性

自身的兴趣和职业规划

调剂专业的录取难度和可能性

根据自身情况和偏好，综合考虑以上信息，做出最适合自己的选择。