广东高三不停课的原因主要是 广东各地教育局根据疫情和教育的实际情况做出的统一规定。具体来说：

统一返校时间：

广东各地教育局规定高三学生统一在2月12日或2月13日返校，而不是提前开学。

防止提前开学：

对于有计划组织高三提前返校但未实施的情况，教育局明确表示不允许提前返校。

稳妥安排学生：

对于已经组织学生提前返校的学校，教育局要求这些学校要稳妥安排好学生，确保教学秩序不受影响。

这些措施旨在确保高三学生在高考前能够有足够的时间进行备考，同时避免因提前开学而可能引发的疫情风险和其他问题。教育界人士也指出，合理的假期安排对学生的心理和生理发展至关重要，适当的休息能有效缓解考试带来的紧张情绪，提高学习效率。

因此，广东高三不停课是为了遵循教育局的统一规定，确保教学秩序和学生的身心健康。