高考定向就业的专业主要包括以下几类：

农业类

农业技术

农学

兽医学

林学

园艺

现代农业技术

畜牧兽医

水产养殖技术

现代农业装备应用技术

现代农业经济管理

休闲农业经营与管理

农产品加工与质量检测

林业类

林学

矿业类

矿物学

地质勘探技术

地球物理学

矿产资源勘查

采矿工程

地质工程

安全工程

地质类

地质学

煤炭类

煤炭相关技术

石油类

石油相关技术

水电类

水力发电技术

建材类

建筑材料技术

气象类

气象学

测绘类

测绘技术

轻工类

轻工业相关技术

司法类

法学、监狱学等

医疗卫生定向生

护理

医学

药学

临床医学

中医学

口腔医学

预防医学

儿科学

护理学

医学影像学

麻醉学

精神医学

教育定向生

学前教育

小学教育

中学教育

教育学

心理学

特殊教育

公共管理定向生

行政管理

公共政策

社会工作

国防定向生

国防相关的工程专业

其他定向专业

文物全科（如考古学）

这些定向专业通常与国家的重点发展领域相关，如航天、能源、信息技术等，并且毕业生在毕业后需要按照协议到特定地区或单位就业。这些专业不仅为毕业生提供了稳定的就业前景，也满足了国家或地方对特定行业或领域的人才需求。