惠水县内的专升本大学包括以下几所：

贵州黔南科技学院 （原贵州大学科技学院）：这是一所由贵州大学与贵州捷星慧旅航空空乘有限公司合作举办的综合性全日制本科独立学院，于2021年转设为独立设置的本科层次民办普通高等学校。

贵州财经大学商务学院：

这是一所由贵州财经大学举办的综合性财经类独立学院，提供本科学历教育。

贵州盛华职业学院：

这是一所全日制普通高等职业院校，由台湾企业家王雪红和陈文琦夫妇捐赠举办。

贵州电子科技职业学院：

这是一所全日制公办普通高职院校，提供全日制高等教育和中等职业教育。

贵州科技大学：

虽然名称中包含“科技大学”，但根据提供的信息，它是一所综合性全日制本科独立学院，由贵州大学与贵州捷星慧旅航空空乘有限公司合作举办。

建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息，以确认各院校的招生政策、专业设置和办学情况。