在郑州市，有几所著名的水利大学，它们是：

华北水利水电大学：

简称“华水”，是水利部与河南省共建的高校，以河南省管理为主。学校设有水利学院等多个教学单位，并在水利工程等领域有较强实力。

郑州大学：

是河南省的省会郑州市内的一所综合性大学，包含多个学科门类，包括水利工程等。郑州大学水利与交通学院是郑州大学下属的二级学院，专注于水利水电工程、水文与水资源工程、给排水科学与工程、道路桥梁与渡河工程等领域，拥有博士后科研流动站和多个博士、硕士学位授权点。

建议：

如果你对水利工程领域有浓厚的兴趣，华北水利水电大学和郑州大学的水利与交通学院都是很好的选择。华北水利水电大学在水利领域有深厚的积淀，而郑州大学作为综合性大学，其水利与交通学院在学科交叉和综合研究方面具有优势。

根据你的具体需求和职业规划，可以选择这两所学校中的任意一所，或者同时报考这两所学校的研究生，以获得更全面的专业知识和技能。