以下是一些开办专科的大学：

开封大学：

坐落于历史文化名城开封，是一所全日制普通高等专科学校，学科门类涵盖工、管、文、经、医、艺六大领域。

焦作大学：

位于河南省焦作市，致力于培养技术技能型人才，设有多个教学学院，开设56个专业。

天津市职业大学：

全国最早举办高等职业教育的院校之一，为首批“国家示范性高等职业院校”和全国优质高职高专院校。

陕西工业职业技术学院：

西北地区首家经教育部批准由中专改制升格的高职学校。

北京工业职业技术学院 、 北京信息职业技术学院、 北京电子科技职业学院、 北京京北职业技术学院、 北京交通职业技术学院、 北京青年政治学院、 北京农业职业学院、 北京政法职业学院、 北京财贸职业学院、 北京戏曲艺术职业学院、 北京经济管理职业学院、 北京劳动保障职业学院：

这些均为全国专科学校。

建议：

根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。

可以访问各学校的官方网站，获取最新的招生简章和专业设置信息。

参加学校的开放日或教育展，亲身体验学校的教育环境和教学氛围。