学茶主要学习 农学或食品科学相关专业，具体包括茶学、茶叶加工与贸易、茶艺学等方向。主要课程有植物生理与生物化学、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销等。此外，部分高校还提供茶艺茶道、茶文化经济、茶文化与贸易等方向的专业课程。

茶学专业的培养目标是适应社会经济发展和茶产业发展的需要，培养具备茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

建议选择茶学专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向和学习课程。