焦作高考的科目设置如下：

语文：

所有考生必考，考试时间通常安排在6月7日的9:00至11:30和6月8日的9:00至11:30。

数学：

所有考生必考，分为文科数学和理科数学，考试时间通常安排在6月7日的15:00至17:00和6月8日的15:00至17:00。

外语：

所有考生必考，包括听力测试，考试时间通常安排在6月7日的15:00至17:00和6月8日的15:00至17:00。

文科综合：

包括政治、历史、地理，由考生根据本人情况选考其一，考试时间通常安排在6月8日的9:00至11:30。

理科综合：

包括物理、化学、生物，由考生根据本人情况选考其一，考试时间通常安排在6月8日的9:00至11:30。

因此，焦作高考的科目包括语文、数学（分文科数学和理科数学）、外语（含听力）、文科综合和理科综合。具体考试时间为6月7日和6月8日，每天安排两场，上午考语文和数学，下午考外语和文科综合/理科综合。