在贵州的大专院校中，以下几个专业被认为是比较好学的，同时也具有一定的就业前景：

护理：

贵阳康养职业大学、贵阳职业技术学院、毕节医学高等专科学校等学校的王牌专业，就业前景广阔，尤其是在人口老龄化趋势下，护理专业的需求持续增长。

医学影像技术：

安顺职业技术学院、毕节医学高等专科学校的王牌专业，医学影像技术在医疗行业中具有重要地位，就业前景较好。

药学：

贵阳康养职业大学、毕节医学高等专科学校等学校的王牌专业，药学专业的毕业生在药品研发、生产、销售等领域有广泛的就业机会。

机械制造及自动化、数控技术、汽车制造与试验技术：

贵州装备制造职业学院等学校的王牌专业，这些专业与贵州的工业发展紧密相关，就业前景较好。

会计电算化：

贵州盛华职业学院、贵州交通职业大学等学校的王牌专业，会计电算化专业的毕业生在各类企事业单位有广泛的就业机会。

行政管理：

不需要考高等数学和英语课程，考试科目主要是记忆类型，逻辑性不强，适合英语基础较弱的考生。

汉语言文学：

同样不需要考高等数学和英语，主要侧重于中文和文学知识的学习与理解，适合对文学和中文感兴趣的学生。

学前教育：

不考英语和数学，国家扶持专业，市场需求大，就业前景好。

人力资源管理：

强调实操性，实用性非常强，不需要考数学，英语为选考科目，适合英语基础较弱的考生。

工商管理：

考试科目较少，不需要考数学，英语为选考科目，可选考其他科目代替，适合希望从事管理工作的学生。

这些专业在贵州的大专院校中具有较高的就业前景和较好的学习难度，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。