中国矿业大学的王牌专业主要包括以下几个：

采矿工程：

这是中国矿业大学的传统优势专业，也是首批国家一流本科专业建设点。该专业涵盖了矿产资源的勘探、开采等多个领域，致力于培养具有深厚专业基础和创新能力的高级工程技术人才。

安全工程：

这也是国家特色专业和国家首批一流本科专业。该专业致力于保障矿产资源开发过程中的人员与环境安全，提升行业安全标准。

土木工程：

作为国家级一流本科专业，土木工程拥有博士后流动站、博士点和硕士点。该专业围绕国家发展战略需求，以雄厚的力学学科作为基础理论研究后盾，形成了鲜明的专业特色和优势。

工程管理：

虽然文档中没有详细描述，但工程管理也被视为中国矿业大学的王牌专业之一。

机械工程：

机械工程学科的优势集中体现在矿山机械与工程机械的研发上，这一领域的教师们在国家科学技术奖等重要奖项中的获奖项目，普遍聚焦于煤矿开采、运输系统、安全保障装备与技术的研究。

电子信息工程：

该专业在矿业工程及相关领域具有影响力。

自动化：

自动化专业也是矿大的强项之一。

地质工程：

地质工程及相关专业在中国矿业大学中也有很高的地位。

资源勘查工程：

该专业在矿业领域具有重要作用。

矿物加工工程：

矿物加工工程也是矿大的王牌专业之一。

这些专业不仅在学术和科研方面表现出色，而且在就业市场上也具有很高的竞争力。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的课程设置和就业前景，做出明智的选择。