烟台复课的大学包括以下几所：

烟台大学

博士研究生于2020年5月17日首批返校，硕士研究生于2020年5月20日首批返校，本科生将分批错时错峰返校复学。

鲁东大学

学生分期分批、错时错峰、有序自愿返校。

山东工商学院

学生分批错时错峰有序返校。

滨州医学院

学生分期分批有序返校。

烟台大学文经学院

学生分批、错时错峰、有序自愿返校。

烟台南山学院

学生分批错时错峰返校。

烟台工程职业技术学院

迎来2020年春季学期首批返校学生。

烟台汽车工程职业学院

首批29名学生于2020年5月16日返校，省外260名学生于2020年5月19日返校复学。

山东商务职业学院

学生分批次错峰返校。

烟台黄金职业学院

学生分批次错峰返校。

请注意，这些信息基于2020年的数据，实际情况可能有所变化。建议您联系相关学校确认最新的返校安排。