长沙和株洲的大学包括：

长沙的大学

1. 湖南大学

2. 中南大学

3. 长沙理工大学

4. 湖南农业大学

5. 中南林业科技大学

6. 湖南中医药大学

7. 湖南师范大学

8. 湖南工商大学

9. 长沙学院

10. 湖南财政经济学院

株洲的大学

1. 湖南工业大学

2. 湖南工业大学科技学院

3. 株洲师范高等专科学校

4. 湖南冶金职业技术学院

5. 湖南铁道职业技术学院

6. 湖南化工职业技术学院

7. 湖南中医药高等专科学校

8. 湖南汽车工程职业学院

9. 湖南铁路科技职业技术学院

10. 湖南有色金属职业技术学院

这些大学在各自的地区和学科领域内都有各自的优势和特色。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行报考。