针对初中生选择技校的专业，以下几个专业较为热门且具有较好的就业前景：

高铁乘务：

近年来非常火热的专业，工作稳定，适合女生选择。

汽车维修/汽车新能源/汽车智能网联：

随着汽车保有量的增加，汽车维修保养需求逐步加大，这个领域就业前景广阔。

汽车商务、直播营销：

在互联网发展下，短视频、直播营销变得越来越重要，这个领域需要掌握相关技术。

智能加工与工业机器人：

随着工业自动化的推进，机器人技术人才需求量大增。

新能源技术：

为国家的可持续发展做出贡献，同时为自己的职业生涯增添更多可能性。

数控专业：

毕业生可从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作等工作。

网络安全技术：

随着互联网+时代的到来，网络安全成为了信息化发展中不可或缺的一部分，毕业生可以在金融、电子商务等领域找到稳定高薪工作。

教育类专业：

包括教育学、幼儿教育、特殊教育等，人才需求广泛。

轨道交通专业：

适合男女生，毕业生可以去高铁、地铁、轻轨等相关单位工作，工作稳定待遇好。

计算机及信息技术：

随着信息化时代的到来，计算机技术专业人才需求量大。

电子电器应用与维修：

培养学生掌握电子电器产品的安装、调试、维护和销售等技能。

会计电算化：

适合对财务管理和会计有兴趣的学生，培养学生掌握会计实务和财务软件的使用技能。

烹饪专业：

现代社会对烹饪专业人才需求量大，且薪资待遇较好。

西点师：

随着经济的发展，西点行业蓬勃发展，人才需求量大。

幼师专业：

随着幼儿教育的重视，幼师专业需求量大，薪资待遇较好。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时考虑专业的就业前景和行业发展趋势。