漳浦中专开设的专业包括：

机电技术应用

旅游服务与管理

电子电器应用与维修

会计

计算机及应用

电子商务

食品生物工艺

汽车运用与维修

数控技术应用

学前教育（保育员）

建筑类专业（如土建工程）

医药类专业（如医生和护士）

核工程类专业

兵器类专业

临床医学

建议选择专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注专业的就业前景和学校的教学质量。