在湖北，有几所学校的焊接技术与工程专业较为知名，以下是一些推荐的学校：

南京工业大学：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，南京工业大学排名第一。

大连交通大学：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，大连交通大学排名第二。

南昌航空大学：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，南昌航空大学排名第三。

太原科技大学：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，太原科技大学排名第四。

黑龙江科技大学：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，黑龙江科技大学排名第五。

长春工程学院：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，长春工程学院排名第六。

南昌航空大学科技学院：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，南昌航空大学科技学院排名第七。

新疆工程学院：

在湖北招生焊接技术与工程专业【本科批】的学校中，新疆工程学院排名第八。

此外，还有一些职业培训机构也提供焊接技术培训，如：

襄阳中博焊接职业技能培训学校：国家定点焊工培训机构和考试机构，华中地区规模较大、实力较强的焊接人才培训基地。

华中科技职业学校：在武汉口碑良好，提供专业的职业教育。

武汉铁路桥梁高级技工学校：开设有焊接技术专业，教学质量、办学条件良好。

宜昌市的焊培学校：如宜昌市16化建、宜昌市第一技工学校等，提供高标准的电焊技术培训。

建议

本科层次：如果考虑本科学历，南京工业大学、大连交通大学、南昌航空大学等是较好的选择。

职业培训：如果注重实用技能的培养，襄阳中博焊接职业技能培训学校、华中科技职业学校等职业培训机构是不错的选择。

根据你的具体需求和职业规划，可以选择适合的学校和培训机构进行学习。