以下是一些有鞋子制造相关专业的大学：

江南大学

华南理工大学

天津科技大学

陕西科技大学

大连工业大学

南京工业大学

四川大学

齐鲁工业大学

湖北工业大学

南京林业大学

武汉大学

广西大学

北京化工大学

华中农业大学

西安理工大学

西北农林科技大学

泉州黎明大学

泉州轻工职业学院

泉州纺织服装职业学院

重庆工贸职业技术学院

温州职业技术学院

浙江工贸职业技术学院

黎明职业大学

武汉纺织大学

这些大学都开设了与鞋子制造相关的专业，涵盖了从设计到工艺的各个方面。建议根据具体兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。