面对高三学生拒绝玩手机的问题，家长和老师需要采取一些有效的策略来帮助孩子合理使用手机，同时保持专注和高效的学习状态。以下是一些建议：

建立信任和沟通

尊重孩子的选择：不要采取强制的方式，而是相信孩子能够自己管理好手机。如果孩子不能，再考虑让孩子上交手机，并与孩子做好约定。

耐心沟通：与孩子进行深入的沟通，了解他们为什么喜欢玩手机，以及手机对他们的吸引力所在。通过晓之以理、动之以情的方式，感化孩子。

制定计划和目标

制定时间安排：让孩子制订每天的时间安排计划，特别是限制电子游戏的时间，并监督孩子按照计划执行。

设定目标：明确传递家长的期望，让孩子知道不沉迷手机的重要性，并设定一些短期和长期的学习目标，激发孩子的学习动力。

以身作则

家长示范：家长自己也要严格要求自己，不要在孩子们面前玩手机，以身作则，树立良好的榜样。

限制手机使用

规定使用时间：家长可以制定一些合理的手机使用规定，例如晚上10点后禁止使用手机，每天限定一定时间的手机使用等，并坚决执行。

使用手机辅助工具：利用一些应用软件来限制手机的使用时间，例如设置学习模式，只有完成一定的学习任务后才能使用其他应用程序。

提供其他兴趣爱好

发掘兴趣：了解孩子的兴趣和特长，提供支持和帮助，让孩子更多地关注于自己的兴趣爱好，从而减少使用手机的时间。

参与集体活动：鼓励孩子参加集体活动，如运动、社团等，丰富他们的课余生活，转移对手机的注意力。

奖励和激励机制

设立奖励制度：当孩子能够遵守手机使用规定，主动减少玩手机的时间，可以给予适当的奖励和表扬，增强孩子的自信心和自律性。

通过以上方法，家长和老师可以帮助高三学生合理使用手机，保持专注和高效的学习状态，顺利度过高考这一重要阶段。