以下几类专业和专业的学生需要参加高考口语考试：

英语专业：

包括英语及相关专业如翻译等，多数是外语类专业，如北京师范大学的英语专业。

小语种专业：

如德语、法语、日语、俄语、西班牙语等，这些专业除英语外，也要求考生参加省级外语口试。

外交外事经贸专业：

与外事外交或者外贸相关的专业，如外交学院的外交学、国际经济与贸易，北京语言大学的国际事务与国际关系、国际政治等专业。

涉外专业：

一些外语类专业、涉外专业、国际金融、国际贸易等也可能要求考生参加英语口语考试。

部分非外语专业：

如法学、旅游管理、工商管理、信息管理与信息系统、对外汉语等也可能有口试要求。

意向报考对外语口语有成绩要求的专业：

如某些学校的部分专业在招生计划中会标注“（口）”字样，表明需要参加外语口语考试。

建议考生和家长在报考前仔细查阅当年的《河北省普通高等学校招生计划》书或其他相关文件，了解具体专业是否有口语考试要求，并提前做好准备。