语言学是一门研究人类语言的学科，涵盖了从语言的结构、功能、历史发展，到语言的实际运用等多个方面。语言学专业的学生可以选择的专业包括但不限于以下几种：

应用语言学：

研究人们在交流时对信息的加工、处理和传播。

语言翻译学：

专注于语言之间的翻译理论和实践。

认知语言学：

探索语言与认知之间的关系。

英语语言教学：

研究英语教学的理论和方法。

语言心理学：

研究语言在人类大脑中的呈现和心理过程。

语音及语言处理：

研究语言的语音和书面语的分析和处理。

心理语言学：

研究语言学习和使用中的心理过程。

神经语言学：

研究语言在大脑中的神经基础。

计算语言学：

利用计算机科学和数学方法研究语言。

社会语言学：

研究语言在社会中的功能和变化。

此外，语言学专业的学生还可以选择以下专业方向：

英语语言学：专注于英语语言的研究，包括语音学、音系学、形态学、词汇学、句法学、语义学、语用学等。

语言教学：研究语言教学的理论和方法，包括针对特定语言或一般语言教学。

标准语的建立和规范化：研究如何制定和推广标准语言。

文字的创制和改革：研究文字系统的设计和改进。

辞书编纂：研究词典和其他语言工具书的编纂。

翻译：研究翻译的技巧和方法。

语言学专业的培养目标是培养具有完备现代语言学知识结构的语言学专门人才和跨学科学科视野的、国际化的复合型人才。毕业生可以从事语言学相关教学与科研专门人才、语言培训机构教师、中小学教师、技术材料和书刊写作等相关岗位。