建环专业（环境工程）辅修的专业选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议：

环境工程

专业内容：研究自然资源的保护和合理利用、环境污染问题的改善和防治、环境质量的提高等方面的基本知识和技能，进行环境工程建设、环境监测、污染防治等。例如：饮用水的过滤和消毒等水处理工程的规划，空气、水资源污染物的监测和分析，土壤污染、水污染问题的改善和防治等。

就业前景：环境工程专业的毕业生可以在环保工程、环境咨询、环境评估、环境监测等领域找到工作。随着社会对环境保护意识的提高，该领域的就业需求也在逐渐增加。

环境科学

专业内容：研究环境系统的组成、结构、功能及其变化规律，探讨人类活动对环境的相互作用和影响，提出环境保护和可持续发展的策略和方法。

就业前景：环境科学专业的毕业生可以在环保部门、科研机构、企业等从事环境管理、环境评价、环境监测、环境规划等工作。随着社会对环境保护的重视，该领域的就业前景也非常广阔。

计算机科学与技术

专业内容：学习计算机系统的理论基础、基本知识和基本技能，包括计算机硬件、软件及应用的基本理论、基本技能和基本方法，以及计算机系统的分析和设计的基本能力。

就业前景：辅修计算机科学与技术的环境科学专业学生可以在环境信息化、环境数据分析、环境模型构建等领域找到工作。此外，计算机技能在环境工程和环境科学中的应用也越来越广泛，能够提升学生的综合竞争力。

法律

专业内容：学习法律的基本理论和应用，包括宪法、民法、刑法、行政法、经济法等。

就业前景：法律专业的毕业生可以在环保部门、科研机构、企业等从事环境法律相关工作，提供法律咨询和合规支持。

金融、数学等

专业内容：辅修金融、数学等专业可以提升学生的综合素质和就业竞争力，尤其是在环境工程和管理领域，金融和数学知识可以帮助学生更好地进行项目评估和经济分析。

就业前景：这些专业的毕业生可以在环保项目融资、环境经济学、环境数据分析等领域找到工作。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的专业，这样可以在学习过程中保持更高的热情和动力。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业可以提升就业竞争力。

综合发展：辅修专业不应影响主专业的学习，应选择能够互补的专业，提升自己的综合能力。

根据以上建议，建环专业辅修环境工程、环境科学、计算机科学与技术、法律或金融、数学等专业都是不错的选择。最终的选择应结合个人实际情况和职业规划来决定。