如果您计划从事超市设计工作，以下是一些建议的专业方向：

设计艺术学专业

综合性强：涵盖了平面设计、产品设计、空间设计、艺术设计等多个设计领域。

培养目标：注重培养学生的创新思维和审美能力，同时强调实践能力和技术技能的培养。

就业前景：毕业后可以从事工业设计、室内设计、美术设计等多个领域的设计工作，具有广阔的就业前景。

视觉传达设计专业

注重视觉元素：涉及标志设计、广告设计、包装设计等多个方向。

商业管理专业

涵盖超市运营各个方面：包括采购、库存管理、销售和市场营销等。通过学习商业管理，您可以了解如何有效地管理超市，提高运营效率。

食品科学专业

了解食品质量和安全：有助于您更好地为超市选择和销售食品产品，满足消费者的需求。

会计学专业

掌握财务管理知识：包括预算、会计和税务，以保持超市的财务稳定。

物流管理专业

优化货物存储和运输：学习物流管理可以帮助您提高超市的运营效率。

工商企业管理专业

内容广泛：包括市场营销、企业管理、税制、会计、人力资源等，适合对超市整体运营感兴趣的人。

市场营销专业

推广和销售产品：了解市场营销策略可以帮助您更好地推广产品和服务，提高超市的市场份额。

连锁经营管理专业

提供必要的知识和技能：包括从基础的店员到管理层所需的各项技能和管理知识，适合有意向开设或管理连锁超市的人。

电子商务专业

结合线上购物和线下超市：学习电子商务可以帮助您更好地理解线上购物和线下超市的结合，提升超市的竞争力。

综合考虑，如果您希望从零开始学习并逐步晋升为超市管理层， 工商企业管理或 连锁经营管理专业可能是最合适的选择。这些专业不仅提供了全面的超市管理知识，还强调了实践经验和职业技能的培养。如果您有具体的超市经营目标和规模，也可以选择更为专业的连锁经营管理专业。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向，并通过实践经验和职业技能的积累，提升自己的竞争力。