人类学专业主要学习的课程包括：

人类学概论：

介绍人类学的基本概念、理论和方法，以及学科的发展历史和重要理论思考。

文化人类学：

研究不同文化背景下人们的生活方式、价值观、信仰、社会结构等，通过比较分析探讨文化差异和相似性。

理论方法：

学习人类学的研究方法和理论框架，包括定性研究和定量研究。

考古学：

通过研究古代文明遗址、遗物和人类骨骼等，了解古代社会和文化。

体质人类学：

研究人体的生理结构、遗传机制、进化过程以及与健康、疾病相关的内容。

语言学：

研究语言的起源、演变、多样性以及语言与人类思维、行为之间的关系。

世界民族志：

描述和比较不同民族的生活方式、文化特征和社会结构。

中国民族学：

研究中国各民族的文化、历史、社会和经济等方面。

宗教学概论：

研究宗教的起源、演变、多样性以及宗教与社会、文化的关系。

社会学概论：

探讨社会结构、社会关系、社会变迁等问题。

田野调查方法：

学习如何进行人类学田野调查，包括实地考察、数据收集和分析。

这些课程旨在帮助学生全面了解人类在生物和文化方面的多样性和复杂性，培养其研究人类问题的能力。此外，人类学专业的学生还需要掌握基本的社会科学和自然科学知识，具备创造性思维能力和初步的研究技能，以便在未来能够从事人类学、民族学等领域的研究和应用工作。