在新高考制度下，不享受赋分待遇的学生主要包括以下几类：

省级优秀学生。

思想品德有突出事迹的学生。

中学生奥林匹克竞赛获奖者。

科技类竞赛获奖者。

体育特长生。

艺术特长生。

科技创新特长生。

英语口语特长生。

贫困地区学生。

这些学生由于在特定领域具有突出表现或特长，按照政策不再享受高考加分待遇，因此他们的成绩将直接以原始分数计入总分，不会进行赋分调整。

对于其他学生而言，主科成绩不强的学生、随波逐流的学生、一意孤行的学生、选科成绩一般的学生以及考100分的学生，在新高考赋分制度下可能会面临一些不利局面。主科成绩薄弱的学生由于高考核心学科的总分占比较大，即使选考科目赋分高，也难以弥补主科成绩上的差距。随波逐流和一意孤行的学生在选科上没有结合自身实际情况，可能导致在赋分后难以脱颖而出。选科成绩一般的学生在所有选考科目中均无显著优势，难以在赋分后获得竞争优势。而考100分的学生在赋分制度下，其满分成绩可能无法体现出应有的优势，从而削弱了他们的成绩优势。

综上所述，新高考制度下不享受赋分待遇的学生主要是那些在特定领域具有突出表现或特长的学生，而其他学生则可能因为多种原因在赋分制度下处于不利地位。建议学生在选科时充分考虑自身兴趣和优势，制定合理的学习计划，以应对新高考制度下的挑战。