对于没有学籍的人来说，选择学习的专业时可以考虑以下几点：

兴趣与爱好：

选择自己感兴趣的专业，这样更容易投入学习并取得好成绩。

市场需求：

选择当前市场上需求量大、就业前景好的专业，例如计算机技术、汽车维修、厨师等。

技术技能：

考虑学习一些技术性强、动手操作多的专业，如汽修、电焊、数控、计算机维修等。

行业趋势：

关注行业发展趋势，选择有长期发展潜力的专业。

个人条件：

考虑个人的身体条件、学习能力等因素，选择适合自己的专业。

教育与培训：

可以选择参加成人教育、继续教育或职业学院提供的职业培训课程。

创业机会：

有些专业如厨师、美发等，学习后可以考虑自己创业。

中专或大专学校：

可以选择一些技术量高、实用性强的专业，例如汽修、电焊等。

高考报名：

无学籍的学生可以正常参加高考，选择理工类、文史类、艺术类、体育类等专业，没有报考限制。

继续教育：

这些课程通常向没有高中学籍的人开放，可以通过这些课程提高自己的学术能力，并考虑报考大学专业。

职业学院：

可以选择一些职业培训课程，这些课程通常注重实践技能的培养，适合没有学籍的人。

综合以上建议，以下是一些适合没有学籍的人学习的专业：

计算机技术：信息化时代，计算机专业前景广阔，掌握这项技能可以找到高薪工作。

汽车维修技术：汽修是一门技术活，学成后收入不错，且可以积累资金自己开店。

厨师：学厨适合学历低的男生，且学成后可以自己创业，比如摆烧烤摊。

机械驾驶：这是一个技术性较强的专业，市场需求较大。

会计技术：会计是一个广阔的领域，报考人数多，就业前景好。

美容美发：适合不想上大学的学生，可以学习美甲、纹绣、化妆等技术。

5G相关的互联网产业：5G人才需求旺盛，掌握相关技术可以找到高薪工作。

电子信息产业：随着科技的发展，电子信息产业对人才的需求也在增加。

市场营销：成考市场营销专业教学的学生主要在市场活动进行营销推广的学习，毕业后可以在企业上当营销员或营销管理。

工商管理：就业率高，薪资待遇不错，毕业后可从事人力资源、企业管理、市场营销、国际商务等工作。

会计：学习企业如何在一段时间的营业周期内确认收入和资产的知识，涉及到的知识领域较广。

根据以上建议，可以根据个人的兴趣、能力和职业规划，选择适合自己的专业进行学习。