吉林地区开设消防工程专业的大学包括：

吉林建筑大学

所在地：

吉林

简介：该校在消防工程专业方面有着较好的排名，并且拥有硕士授予权。

吉林科技职业技术学院

所在地：

吉林

简介：提供建筑消防技术等专业。

辽源职业技术学院

所在地：

吉林

简介：提供建筑消防技术等专业。

吉林司法警官职业学院

所在地：

吉林

简介：提供建筑消防技术等专业。

吉林工业职业技术学院

所在地：

吉林

简介：提供建筑消防技术等专业。

北京政法职业学院

所在地：

北京

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

德阳科贸职业学院

所在地：

四川德阳

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

海南政法职业学院

所在地：

海南

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

长沙南方职业学院

所在地：

湖南长沙

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

南充科技职业学院

所在地：

四川南充

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

青海建筑职业技术学院

所在地：

青海

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

日照航海工程职业学院

所在地：

山东日照

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

扬州大学

所在地：

江苏扬州

简介：虽然不在吉林，但也是开设消防工程专业的大学之一。

建议：

吉林建筑大学在消防工程专业中排名第一，具有较高的权威性，可以考虑报考。

其他院校如吉林科技职业技术学院、辽源职业技术学院等也提供消防工程专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和设置可能会有变动。建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息。