西安的大学体育院校主要包括以下几所：

西安体育学院

简介：西安体育学院，简称“西体”，是新中国最早建立的六所体育高等院校之一，成立于1954年，原名为西北体育学院，1956年更名。是西北地区唯一一所体育高等学府。

校区：学校有多个校区，包括含光校区、鄠邑校区和沣峪校区，总占地面积超过1300亩。

学科设置：拥有多个学院和系部，提供18个本科专业和2个一级学科及10个二级学科的硕士学位授予点，体育学为陕西省一流建设学科。与上海体育学院合作培养博士研究生。

西安市体育运动学校

简介：西安市体育运动学校主要面向初高中学生，位于碑林区伞塔路。

陕西省体育运动学校

简介：陕西省体育运动学校是陕西唯一一所国家级重点中等职业学校，隶属于陕西省体育局。创建于1972年，是一所集教学、训练、科研为一体的综合性体育学校。

其他综合类院校的体育专业

陕西师范大学：作为师范类院校，也提供体育专业的招生。

西安工业大学：作为综合类大学，也招收体育特长生。

陕西理工学院：同样作为综合类大学，对体育特长生开放招生。

西安文理学院：也提供体育专业的招生。

这些院校和学校在体育教育和运动训练方面都有各自的优势和特色，为西安乃至全国的体育事业培养了大量的人才。