在建设地铁的过程中，以下几个专业是比较受欢迎且具有较好就业前景的：

土木工程：

地铁建设需要大量的土木工程技术，包括地基处理、隧道施工、桥梁建设等。如果对土木工程感兴趣，选择土木工程专业是一个不错的选择。

铁路工程：

铁路是地铁的重要组成部分，铁路工程专业在铁轨设计、维护和管理方面有着丰富的知识，适合对铁路系统感兴趣的学生选择。

电气工程：

地铁系统中有大量的电器设备，如牵引变流器、信号系统等，电气工程专业的学生可以在地铁系统的电气设计和维护方面发挥所长。

通信工程：

地铁系统中的通信系统是保障列车运行安全和乘客通讯的重要设施，通信工程专业的学生可以在地铁通信系统的设计和运维方面展示自己的才华。

自动化专业：

自动化专业主要学习铁路信号基础、电机与运动控制系统、通信测控技术等理论课程，毕业后可以去铁路局从事技术开发、科研管理等工作。

轨道交通信号与控制专业：

该专业主要学习铁路信号基础、信号与系统、区间信号自动控制等课程，毕业后可以从事列车信号的调试与维护工作，或者信号设备的安装等工作。

城市轨道交通运营管理：

主要学习乘客服务、车站管理、票务管理、行车组织等方面的知识，适合对列车管理和高铁乘务感兴趣的学生。

城市轨道交通车辆技术：

侧重于地铁车辆的维护和修理，学习车辆结构、动力系统、制动系统等。

城市轨道交通供电技术：

涉及地铁供电系统的规划、设计、建设和维护。

铁道工程：

学习铁道工程各项基本理论，提升实践能力，为铁道建设输送高端技术人才。

电气工程（铁道电气化方向）：

学习铁道方面的电气工程相关知识，适合去地铁或其他铁路局工作。

自动化（铁道通信信号方向）：

掌握铁路信号方面的知识，为日后在地铁工作打下基础。

人工智能、软件工程、通信工程：

这些专业也与地铁行业相关，分别对应于智能系统开发、软件应用开发和通信网络维护等。

根据以上信息，如果你对地铁建设或运营感兴趣，可以选择上述专业进行学习。具体选择哪个专业，可以根据自己的兴趣和职业规划进行决定。