采矿工程专业主要研究固体矿床（煤、金属及非金属）的开采基本理论和方法，包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等。该专业旨在培养具备固体矿床开采的基本理论和方法，掌握矿区规划、矿山开采设计、矿山安全技术及工程设计等方面的基本能力，能在采矿领域从事工程设计与施工、矿山安全工程、矿山经营与管理等工作的复合型工程技术专门人才。

采矿工程专业的课程设置通常包括基础课程和专业课程两大类。基础课程主要包括物理学、理论力学、材料力学、工程力学、流体力学、高等数学、概率论与统计、线性代数、机械制图等，为学生打下坚实的数学、物理和力学基础。专业课程则涵盖采矿学、矿山压力及其岩层控制、岩石力学、矿井通风与安全、井巷工程、电工学、液压传动与采掘机械、矿山企业管理、矿业安全法规、矿业经济学等，使学生全面掌握采矿工程的专业知识和技能。

采矿工程专业的就业前景广阔，毕业生可以从事煤矿、铁矿、金矿等各类矿山的设计、生产、管理、安全、环保等方面的工作。此外，随着技术的发展，智能采矿工程融合了机械、信息、人工智能等多学科知识，专注于矿物资源的智能化开采，也是一个新兴的发展方向。