华东艺校的专业设置涵盖了多个艺术领域，以下是一些在华东地区具有较高影响力的艺术院校及其专业：

中国美术学院 （杭州市）

特色：

环境优美的综合性美术教育机构，拥有南山、象山、张江、良渚四大校区。

历史：创建于1928年。

学科：涵盖广泛的美术领域，培养了许多杰出的艺术家和设计师。

南京艺术学院 （南京市）

特色：

历史悠久的综合性艺术院校，艺术学科综合实力居全国前列。

历史：创建于1912年。

华东师范大学 （上海市）

专业：

音乐学（音教）、视觉传达设计、公共艺术、产品设计、环境设计、美术学、美术学（美教）、音乐表演、播音与主持艺术、广播电视编导等。

华东交通大学（南昌市）

专业：

环境设计、数字媒体艺术、音乐学（声乐）、音乐学（器乐）、舞蹈表演等。

华东理工大学（上海市）

专业：

产品设计、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术等。

这些院校在各自领域内都有较高的教学水平和影响力，具体选择哪个院校和专业，建议根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议访问各院校的官方网站，获取最新的专业设置和招生信息，以确保填报的准确性和及时性。