新西兰认可江苏的大学包括以下几所：

江苏理工学院：

有因公出国（境）管理规定。

西郊利物浦大学（本一）：

与同类学校相比较好。

江南大学莱姆顿学院：

提供国际教育项目。

南京大学国际学院：

提供出国留学UFP课程班。

华东政法大学：

提供2+2国际本科项目，与英国、新西兰、澳洲等国家QS排名前100的院校有合作。

哈尔滨工业大学（威海）。

建议您在选择学校时，可以进一步了解这些学校的具体课程设置和国际合作项目，以确保所选学校能够满足您的学术和职业发展需求。