河南省内开设舞蹈专业的大学包括但不限于以下几所：

河南大学艺术学院

河南大学艺术学院是河南省成立最早的高等艺术学府之一，设有音乐与舞蹈学分院。

河南师范大学

河南师范大学是河南省人民政府与教育部共建的省属重点大学，涵盖多个学科门类，包括艺术学。其体育学院和音乐学院下设有舞蹈编导专业。

郑州师范学院

郑州师范学院是师范类全日制本科院校，下设音乐与舞蹈学院，提供艺术实践平台。

河南理工大学

河南理工大学开设舞蹈编导专业，文理兼招。

信阳师范学院

信阳师范学院是河南省重点本科师范院校之一。

洛阳师范学院

洛阳师范学院拥有优秀的师资队伍和教学设施。

河南艺术学校舞蹈学院

河南艺术学校舞蹈学院是河南最具影响力的舞蹈学院之一，拥有优秀的师资队伍和教学设施。

南阳师范学院

南阳师范学院也开设舞蹈专业。

安阳师范学院

安阳师范学院也开设舞蹈专业。

洛阳理工学院

洛阳理工学院也开设舞蹈专业。

周口师范学院

周口师范学院也开设舞蹈专业。

商丘师范学院

商丘师范学院也开设舞蹈专业。

郑州大学

郑州大学也开设舞蹈专业。

郑州工商学院

郑州工商学院开设舞蹈表演专业。

郑州升达经贸管理学院

郑州升达经贸管理学院开设舞蹈表演专业。

这些学校都提供不同层次的舞蹈专业教育，涵盖了舞蹈表演、舞蹈学、舞蹈编导等多个方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。