在西安学习舞蹈，以下几个专业是比较好的选择：

舞蹈表演专业

专业介绍：培养具备系统舞蹈基础理论、扎实的舞蹈基本功、较高舞蹈表演技艺和较高综合素质的舞蹈表演人才。专业方向包括体育舞蹈、健美操、芭蕾舞、国标舞、民间民族舞等。

适合人群：适合对舞蹈表演有浓厚兴趣，希望成为专业舞蹈演员或教师的学生。

舞蹈编导专业

专业介绍：培养掌握舞蹈基本理论和专业技能，偏向于舞蹈编排、舞蹈创作、舞蹈研究方向的人才。该专业对师资要求较高，适合有志于从事舞蹈创作、教学和研究工作的学生。

适合人群：适合有创新思维，希望从事舞蹈创作、编排和教学工作的学生。

舞蹈教育专业

专业介绍：培养方向更加偏向于幼儿舞蹈艺术教育，属于师范类专业，适合希望成为幼儿舞蹈教师的学生。

适合人群：适合有志于从事幼儿舞蹈教育工作的学生。

舞蹈科学专业

专业介绍：培养从事国内外舞蹈史研究、舞蹈理论研究、舞蹈教学与编辑的高级专门人才。

适合人群：适合对舞蹈历史、理论和研究有浓厚兴趣的学生，希望从事舞蹈学术研究的职业。

舞蹈学专业

专业介绍：培养能够从事国内外舞蹈史研究、舞蹈理论研究、舞蹈教学与编辑的高级专门人才。主要课程包括舞蹈写作课、舞蹈形态学、中国舞蹈史、中国民间舞蹈文化、世界芭蕾舞史、欧美现代舞史、舞蹈英语、舞蹈文献检索与利用、中国舞蹈意象理论、中外舞蹈等。

适合人群：适合对舞蹈艺术有深入研究和兴趣的学生，通过学习可以掌握舞蹈艺术的基本理论、历史背景、舞蹈技巧等，为从事舞蹈教学、研究或管理打下坚实的基础。

这些专业各有特色，选择哪个专业取决于个人的兴趣、技能和职业目标。同时，音乐学院、舞蹈学院、体育学院等提供的舞蹈专业教育通常更加系统和专业，有助于全面提升舞蹈水平和表演能力。建议在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和未来的职业规划，选择最适合自己的方向。