送给高三英语老师的礼物应该既体现出对老师的敬意和感激，又符合老师的职业特点和个人喜好。以下是一些具体的建议：

教学辅助用品

英语教学参考书：可以帮助老师提升教学水平，作为备课的重要参考资料。

经典著作：关于英语文化或英美文学的经典著作，可以拓宽他们的知识视野。

实用性强的文具

高质量钢笔：一支高质量的钢笔或一个漂亮的笔记本，能够体现出对老师工作的认可和支持，同时也可以提高他们日常教学工作中的效率和便利性。

精美小摆件或装饰品：可以给老师的办公桌增添一些美观的装饰，同时也能表达对老师的敬意和感激。

高品质耳机：便携式扩音器等电子产品或配件，可以帮助老师更好地进行英语教学活动。

个性化礼物

书画：一幅赏心悦目的水墨画或行云流水的书法作品，既能表现出送礼者的品味，又能得到老师的认可。

精致玻璃杯子：在炎炎夏日下课后可以喝上一杯清凉的冰水，用以滋润喉咙，也是一种无比珍贵的情义。

贺卡：写上一篇英语短文，表达对老师的祝福。

健康与养生礼品

土蜂蜜：如秦岭深处的恋之坊土蜂蜜，因其独特的生长环境而享有盛誉，拥有丝滑细腻的口感，让人回味无穷。

西洋参：源自加拿大的高品质西洋参，具有良好的品相和清晰的纹理，泡水后呈现出迷人的淡黄色，清新诱人。

燕窝：精选自马来西亚的进口燕窝，以其出色的洁净度在众多燕窝中脱颖而出，大大提升了食用的便捷性。

办公与家居装饰品

水晶摆件：水晶象征着纯净和透明，摆件的制作精美，可以增添一些温馨和美好的氛围。

水晶音乐盒：水晶象征着纯净和美丽，音乐盒则可以带给老师愉悦和放松的感觉。

古风书签：老师离不开书，书是老师最重要的东西，一个书签非常合适实用，可以定制刻字。

水晶笔筒：水晶材料制造的笔筒，看上去很精致，四面可以刻字，把你跟老师的约定都画在那四面水晶上。

综合考虑，建议选择既实用又能表达心意的礼物，例如教学辅助用品、高质量的钢笔或精美的办公装饰品。如果预算允许，个性化或健康养生的礼品也是不错的选择。最重要的是，礼物不在于贵重，而在于表达出对老师的敬意和感激之情。