量子信息科学专业是一个高度交叉的学科领域，涉及物理学、计算机科学、电子科学、材料科学、数学、控制科学和软件工程等多个学科。以下是一些开设了量子信息科学专业的大学名单：

中国科学技术大学

北京理工大学

安徽大学

郑州轻工业大学

长江大学

湖北大学

西南大学

战略支援部队信息工程大学

国防科技大学

河南大学未来技术学院（量子信息）

这些大学在量子信息科学领域的研究和教学都具有一定的国际影响力和学术地位。建议在选择学校时，综合考虑学校的学科优势、师资力量、科研设施以及学术声誉等因素。